Жареная камбала
камбала1 кг
мука2 ст.л
растительное масло3 ст.л
лимонный сок0,5 ст.л
паприка1 ст.л
специи для рыбы1 ч.л
сольпо вкусу
перецпо вкусу
Камбалу заблаговременно переложите из морозильника в холодильник, чтобы он успел постепенно разморозиться.
Перед приготовлением рыбу осушите, потом нарежьте на порции, посолите, сбрызните лимонным соком и поперчите. Оставьте ненадолго промариноваться.
Положите в пакет муку, паприку и специи для рыбы.
Встряхните пакетом и хорошо смешайте его содержимое, потом положите внутрь порции камбалы и запанируйте.
Рыба окажется покрытой ровным слоем панировки, что не получилось бы сделать на разделочной доске или тарелке.
Жарьте на сковороде в растительном масле, как обычно. Жарка занимает 8-12 минут в зависимости от величины порций.
