Сельдь — одна из самых известных и популярных рыб в мире. Еще в древности она играл важную роль на рынке, ценилась как редкое лакомство, использовалась не только как еда, но и как валюта или ценный подарок.

Сельдь живет в холодных морях и вырастает до 40 см в длину. Спина темно-серо-зеленая, брюшко серебристое.  Сельдь используется для приготовления многих блюд. Нежное мясо с приятным вкусом содержит немало мелких, но легко отделяемых костей. Свежая, соленая или копченая сельдь богата ненасыщенными жирными кислотами, которые очень важны для нашей сердечно-сосудистой системы.

Филе слабосоленой сельди украсит любой будний или праздничный стол. Рыба хороша с картофелем, вареными яйцами, вареной свеклой и морковью, луком, черным хлебом, огурцом, сыром, с яблоками, зеленью. Селедка хороша с вкусными блинами. Идеально подходит для приготовления салата «Под Шубой».