Хек филе без кожи
В наличии
135 Kč
Обратите внимание, что цена указана за 1 кг и будет пересчитана в соответствии с точным весом (269 Кč / 1 кг)
6 in stock
Additional information
| Вес упаковки | 1 кг (чистый вес 800 г) |
|---|---|
| Состав | хек, вода |
| Страна | Аргентина |
| Срок хранения | минимальный срок хранения 12 месяцев, хранить при температуре -18 ºC |
| Weight | 60097262434 kg |
|---|
За что мы любим хека?
Ocean Food предлагает филе хека по доступной цене.
Хейк – рыба среднего размера (от 35 до 65 см и весом до 1,5 кг). В зависимости от вида вырастает до 130 см.
Хек – столовая рыба, занимающая первое место в промышленном морском промысле. Хек относится к семейству хековых, в Европе признан лучшей из пород тресковых.Мясо хека белое и нежное, дешевое и нежирное, легкоусвояемое, широко используемое в питании. Хек богат макро- и микроэлементами, содержит большое количество витаминов. Хек богат витаминами В, РР, С, Е, омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами.
Интересный факт обнаружили испанские специалисты из Университета Альмерии. Их исследование икры 15 морских животных выявило самую высокую концентрацию омега-3 жирных кислот в икре трех видов рыб: хека, морского черта и лосося.
Где ловится хек?
Хейк обитает в водах Тихого и Атлантического океанов на глубине от 200 до 1000 м. Хека ловят в Аргентине, Уругвае, Новой Зеландии, Чили, США и Норвегии.
Хейк, выловленный и замороженный прямо на корабле в море, отличается высоким качеством. 90% мяса стаи перерабатывается на прибрежных заводах и только 10% на борту корабля. В Европе хек считается лучшим представителем трески.
Как приготовить хека?
Белое нежирное мясо твердое, вкусное, бескостное, голова часто идет на суп. Его, как и треску, устраивают все виды приготовления. Он очень вкусен в холодном виде с домашним майонезом.
Хек широко используется на кухне. У хека есть несколько преимуществ, которые могут вас заинтересовать. С одной стороны, у него вкусное белое мясо, оно легко разделяется на филе и не содержит костей. Вы можете адаптировать его ко всем мыслимым способам приготовления: филе, рыбному шашлыку или фондю. Хека можно жарить, запекать, коптить и мариновать. По мнению некоторых, самый вкусный хек – это жареный. Чтобы приготовить вкусное рыбное блюдо, достаточно разморозить хека, сбрызнуть лимонным соком и обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде.
Из-за того, что это рыба с небольшим количеством костей, из фарша часто делают котлеты и тефтели.
