Mušle sv.Jakuba a krevety z woku

• Limetku vymačkáme a štávu smicháme s medem a 1 lžící sójové omáčky.

• Mušle svatého Jakuba rozkrojíme na čtvrtky, spolu s krevetami je obalíme marinádou a zakryté necháme odležet.

• Řasy Wakame dáme do mísy, zalijeme 300 ml studené vody a necháme 8-10 minut, případně podle pokynů na obalu, bobtnat.

• Nudle ve velké míse zalijeme vroucí vodou; podle návodu na obalu je necháme namáčet, poté slijeme.

• Fazolové klíčky dáme do cedníku, oplách neme a necháme okapat.

• Pak choi omyjeme, očistíme a nakrájíme na proužky.

• Mušle a krevety vybereme z marinády a necháme okapat (mari nádu uschováme). Papírovou utěrkou je osušíme.

• Řasy necháme okapat.

• Silně rozpálíme wok nebo pánev s vysokým okrajem.

• Krouživým pohybem na dně rozprostřeme oba druhy oleje a mušle s krevetami na něm technikou stir-fry 2-3 minuty restujeme, až krevety zrůžoví a mušle ztratí sklovitost.

• Hotové vybereme z woku či pánve a odstavíme stranou.

• Klíčky, pak choi, marinádu, zbývající sójovou omáčku (1 lžíci) a zázvor dáme na wok nebo pánev a za stálého míchání 1-2 minuty restujeme.

• Na wok/pánev vrátíme mušle, krevety a řasy a vše ještě 1 minutu restujeme. Podáváme mušle sv.Jakuba a krevety z woku s nudlemi.