Krevety s limetami

• Ze dvou limet ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Zbyvajicí 2 limetky nakrajime na klínky a odložíme. 

• Z krevet odstranime hlavičky a končetiny, krunýře a ocásky ponecháme.

• Ostrým nožem nařízneme každou krevetu na hřbetě a vytáhneme z ní tmavou „žilku“. Krevety opláchneme a osušíme papírovými utěrkami.

• Na velké pánvi se silným dnem rozehřejeme olej, přidáme česnek a opékame ho půl minuty.

• Na ochuceném oleji potom opékáme za občasného zamíchání krevety 5 minut, dokud nezrůžovi a nezačnou se kroutit. Vmicháme do nich limetovou kůru a šťávu, pokapeme je sherry a promícháme.

• Krevety osolíme a opepříme, posypeme petrželkou, rozdělíme na talíře a podaváme horké s odloženými klínky limet.