Krevetové kari

• Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na kostičky.

• Na velké pánvi při mirné teplotě rozehřejeme máslo, přidáme cibuli a rozmačkaný česnek a obojí za stálého míchání 3-4 minuty dusíme.

• Na cibuli a česnek na pánvi nasypeme karí koření a za stálého míchání dusíme dál, až se koření rozvoní.

• Poté přimícháme kokosové mléko.

• Omáčku necháme 5 minut probublávat, až poněkud zhoustne.

• Krevety vložíme do omáčky a zakryté necháme 5 minut povařit.

• Omáčku dochutíme citronovou štávou a špetkou soli. Ihned podáváme.

•   Šikovný tip: Vhodnou přílohou jsou rýže basmati s čatní nebo zelené fazolky.

Kokosové mléko si připravíte sami: 

• 250 g strouhaného kokosu svařte v 500 ml vody.

• Sundejte z plotny, nechte asi 15 minut odstát a poté tyčovým mixérem rozmělněte na jemné pyré.

• Krém nalijte přes jemné síto do mísy a přitom vařečkou vymačkejte tekutinu z kokosových hoblin