Jarní závitky s lososovou náplní

•  Lososi filet opláchneme studenou vodou, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme 5 minut uležet. Pak filety osolíme a opepříme.

• Připravenou rýži sushi rozdělíme na plátky těsta a naplocho přitlačime. Lososi filet položíme na rýži a plátky těsta s nápini zavineme.

• Škrob dobře rozmícháme s 1 lžičkou vody, potřeme jím konce těsta a pevně přitiskneme k sobě.

• Rozehřejeme fritézu tak, aby se na ponořené dřevěné hůlce vytvářely malé bublinky.

• Závitky smažíme v horkém oleji a vyjmeme je, až zezlátnou a jsou pěkné křupavé.

• Jarní závitky necháme okapat na kuchyňském papíře, ostrým nožem je jednou až dvakrát šikmo rozkrojíme.

• Dle chuti ozdobime praženými sezamovými seminky a podáváme s naloženým zázvorem a chilli omáčkou.