Na prvni pohled tohle jidlo působí jako z luxusní restaurace, na druhý zjistite, že ho zvládne připravit i ten, kdo s vařením teprve začiná

• 1. Suroviny na vývar zalijte půllitrem vody a 15 minut povařte. Přeceďte a dejte stranou.

• Karasy omyjte, očistěte a osolte zvenku i zevnitř.

• Do břišní dutiny vložte bylinky a ryby dejte do pekáčku vyloženého papírem na pečení.

• Pokropte olivovým olejem a dejte při 200°C péct na 15-20 minut.

• Ve vyšší pánvičce svařte vývar s bilým vínem na hustší sirup, dosolte a nechte trochu vychladnout.

• Pak vmíchejte crème fraiche a omáčkou zalijte ryby.

• Podávejte s čerstvou bagetou.